白酒香型有十二种，其中市场占有率最高、最受消费者喜爱的白酒香型是“浓香型”。不同地方酿制的浓香型白酒，因其所用原料不同、地理环境不同、生产工艺不同，导致了口感上有一定的区别。

先不说品牌，系列导致的口味之差，光是在派系上都三派之分，浓香型白酒行业习惯从区域上界定为“川派”、“江淮派”、“北方派”三大派系。各派系在成分及口感上存在差异，形成了各自的风格特点。

今天消费君给大家详细讲述浓香型白酒的三大派系区别：川派、江淮派和北方派。爱喝浓香型白酒的酒友们可以了解一下。去体会酒与酒之间差异的奇妙。

川派浓香型白酒

以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表的“浓中带陈味”，或称“浓中带酱”的流派，从区域上界定为川派。

这个派系的浓香型白酒闻香以窖香浓郁，香味丰满而著称，在口味上突出绵甜，气味上带有“陈香”或所谓的“老窖香”，似乎又带有微弱的“酱香气味”特征。

“川派”酒在具有香味浓厚并带有陈味共性的前提下，其风格特点各有不同：

五粮液以香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调酒味全面著称；开瓶时，香气扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽，恰至好处。

泸州老窖以窖香浓郁，味丰富，饮后余香舒适，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色。

剑南春芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，余香悠长，恰到好处。因为它芬芳如玫瑰，故又有“玫瑰老酒”的美称

江淮派浓香型白酒

以洋河大曲、古井贡、双沟大曲、宋河粮液为代表的浓香纯正的“纯浓型”，或称淡雅浓香型的流派，从区域上可界定为“江淮派”。

该派系的特点是突出己酸乙酯香气，且口味纯正、绵甜柔和。

江淮派浓香型白酒被很多人称为“纯浓派”、或者“淡雅浓香派”，之所这样叫是因为江淮派浓香型白酒不像川派浓香型白酒那样带有“陈味”或者“酱味”；其窖香、曲香、粮香都不如川派浓香型白酒那样突出，但是江淮派浓香型把酒的陈味比较突出。

从味的方面来讲：

洋河大曲突出的是酒香醇和，味绵甜醇净，柔和，既有浓香型的风味，又有独自的风格。

古井贡则是开瓶时香味浓而长；香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息；

双沟大曲曲香突出，有老窖陈年香气、香浓味长；

宋河粮液则是口感清雅、有窖陈香。

“江淮派”浓香型曲酒在“淡雅绵甜”共性的基础上，洋河大曲更具有“甜、绵、净、软、香”的风格特点，尤其以入口绵甜著称。

北方派浓香型白酒

以河套王酒、伊力特酒为代表的介于两者之间的，突出窖香和酒体丰满的流派，从区域上界定为“北方派”。

“北方派”浓香型曲酒，其窖香、曲香、粮香比川酒差，但窖香比“江淮派”突出，酒体较丰满、幽雅、爽净，后味余长。

该流派的特点是窖香优雅，且酒体丰满，以绵甜爽净著称。

“北方派”浓香型曲酒在窖香幽雅的共性基础上，河套酒业生产的河套王酒、河套老窖酒更能体现绵甜爽净、酒体丰满、后味余长的特点。

如果你喝过这三个派系的浓香酒，你就会发现北方派浓香酒的窖香要强于江淮派，但是又弱于川派，介于两者之间。

河套王酒、伊利特酒、蒙古王酒等北方派浓香酒都是以窖香优雅为基础，以绵甜爽净、酒体丰满、后味余长为主要特点。

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来源：今日头条

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