公司聘请毛怀彬先生担任公司生产技术顾问和酒体设计总工程师。

毛怀彬，男，1949年1月生，大学本科学历，酿酒高级工程师，中国白酒协会(四川白酒协会理事)，中国果酒协会，中国啤酒协会会员，现任本公司技术顾问，本公司”青鳳源酱”系列酒项目总工程师。

1968年10月参加工作，一直从事酿酒技术工作。先后服务于渠县濛山曲酒厂、渠县酒类专卖局(酒类研究所)、达县地区曲酒厂、达州市渠江果酒厂(啤酒厂)、达州市商贸中专校、达州市电视大学。先后兼职四川科华新技术研究院(成都)副院长及总工程师、达州市酒类专卖局副局长、四川沱源酒业公司总工程师、湖南常德西洞庭酒业公司、沈阳大金洋酒业公司、贵州茅台镇金茅古酒业公司、、~四川华橙酒业公司、达州市川虎酒业(好汉子酒业)公司、万源市大面山酒业公司等酒类企业技术顾问。

50余年亲历小曲白酒、大曲酒、酒精、多种水果酒、咂酒、清酒、黄酒、蔬菜酒、啤酒工艺及微生物培菌制曲、微生物窖泥、微生物农药农肥等多项工艺及课题试验研究；发表30多篇酿酒及微生物技术文章，为四川省及全国酿酒行业培训技术人员编写教材和授课；获国家、商业部、四川省发明专利、重大科技成果40多项。二十世纪70年代末80年代初，根据白酒发酵物各组分液相、气相运动的特点，解决了白酒有毒成分甲醇含量和釆用纳米技术解决三菌窖泥技术中甲烷菌常态条件移植及扩大培养的世界难题而获得部、省重大科技成果奖，首创薯类酒提高风味质量技术受到党和国家主要领导的重视；进入二十一世纪，为了适应多种水果机械化自动化规模酿酒和提高产品质量，完成了无so2果酒工艺及含油水果酒脱苦脱油的世界难题而获得国家发明专利授权；主创中国名牌酒、部、省名优酒十多个品种，为沱源公司研制中美合作项目猕猴桃酒，经加州有关部门检验合格并优于新西兰同类产品质量，准予进入美国市场；为中日合资企业彭州山蕗罐头厂研制的山蕗蔬菜酒达到日本优质清酒质量标准，获日商好评；80年代为港商研制的苦荞白兰地索玛醇，在港澳市场占有一定份额。

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